Kategorie: Aktuality, Slané pokrmy

Placky ze zbylých brambor

 

 

Vždy, když vařím nějaké jídlo, ve kterém jsou brambory, např. bramborový guláš, zelňačka, boršč, kyselo apod. dám si na stranu několik syrových brambor na zahuštění. Syrové brambory podrtím noži tyčového mixéru na úplně hladkou kaši a tu pak vliju do hotového pokrmu. Velmi krátce povařím (2 -  3 min. maximálně, jinak pokrm znovu zřídne).

 

Jenže to nikdy neodhadnu a většinou mi bramborová kaše zbyde.

 

 

Co pak s ní?

 

Přimíchat vejce (nebo i strouhaný sýr, uzeninu), osolit, opepřit a udělat na pánvičce placku/placky stejně jako se dělá klasický bramborák.