Kategorie: Aktuality, Slané pokrmy

Několik nových receptů

Několik nových receptůPřipravili jsme několik nových receptů.

 

 

 

Banánový chléb

1 hrnek cukru

2 vejce

1,5 hrnku bezlepkové mouky

2 banány

půl hrnku zakysané smetany

půl hrnku nahrubo pomletých ořechů

1 lžička sody

půl lžičky soli

vanilkový extrakt

půl hrnku oleje

 

V míse ušleháme vejce s cukrem, přidáme olej a směs mouky, sody a soli. Do vzniklého těsta přidáme zakysanou smetanu, ořechy a vidličkou rozmačkané banány. Těsto nalijeme do předem vymazané a vysypané nádoby a pečeme při 175°C.

 

Americký kukuřičný chléb

1/2 hrnku rozpuštěného másla

2/3 hrnku cukru

2 vejce

1 hrnek podmáslí

1/2 lžičky sody

1 hrnek kukuřičné krupice

1 hrnek bezlepkové mouky

1/2 lžičky soli

 

Smícháme rozpuštěné máslo, cukr a vejce, přidáme podmáslí a sodu, dobře promícháme. Přidáme kukuřičnou krupici, mouku a sůl a vymícháme hladké těsto. Těsto nalijeme do předem vymazané a vysypané nádoby a pečeme při 175°C.

 

Gratinované brambory

brambory

cibule

sůl, pepř

máslo

bezlepková mouka

2 hrnky mléka

1,5 hrnku čedaru

 

Připravenou zapékací nádobu vyložíme jednou vrstvou brambor nakrájených na plátky. Vrstvu pokryjeme kolečky cibule a přidáme zbývající kolečka brambor. Okořeníme solí a pepřem (můžeme i jiným kořením podle chuti). V malém hrnci rozpustíme máslo, přidáme mouku, mléko a sůl a mícháme, dokud směs nezhoustne. Přidáme nastrouhaný sýr a mícháme, dokud se nerozpustí. Připravenou směs rovnoměrně nalijeme na brambory, přikryjeme alobalem a pečeme cca 1,5 hodiny při 200°C.

 

 

Cuketové placky se sýrem

nahrubo nastrouhaná cuketa

2 vejce

1/4 hrnku nakrájené cibule

1/2 hrnku bezlepkové mouky

1/2 hrnku strouhaného sýra (parmesanu)

1/2 hrnku nakrájené mozzarelly

sůl

olej na smažení

 

V míse dobře promícháme všechny suroviny. Na pánvi vytváříme malé placičky, které smažíme dozlatova na oleji.

 

 

Smažené sýrové tyčinky

2 vejce

1/4 hrnku vody

1,5 hrnku strouhanky

1/2 lžičky soli

sušený česnek - prášek

2/3 hrnku bezlepkové mouky

1/3 hrnku kukuřičného škrobu

mozzarella

olej na smažení

 

V první misce smícháme mouku a kukuřičný škrob. V druhé vejce s vodou a ve třetí strouhanku s vodou a česnekem. Mozzarellu nakrájíme a postupně obalíme v první, druhé a třetí misce. Tyčinky smažíme dozlatova (jen krátce, cca 30 sekund).

 

 Majonézové palačinky

2 lžíce majonézy

2 lžíce zakysané smetany

1 vejce

1 lžíce vody

4 lžíce bezlepkové mouky

špetka soli a koření podle chuti

 

V misce vidličkou prošleháme majonézu se zakysanou smetanou a vajíčkem, přidáme vodu, koření, špetku soli a vmícháme mouku. Můžete přidat trochu sušeného česneku.

Na rozpálené suché nepřilnavé pánvi upečeme z poloviny směsi palačinku - nejprve z jedné strany, po otočení na ni položíme plátek sýra a šunky a dopečeme i z druhé strany. Hotovou palačinku přesuneme na talíř a zabalíme.

 

 

Bramborové placky se špenátem

 

5 brambor

1 vejce

sůl

pepř

listový špenát

červená cibule

pórek

50 g slaniny

6 stroužků česneku

pár lžic bezlepkové mouky, popř. rýžové krupičky

 

Na oleji osmahneme slaninu s cibulí a pórkem. Špenátové listy spaříme a nasekáme nahrubo.

Do větší mísy si dáme nastrouhané brambory, vejce, sůl, pepř, česnek, špenát a orestovanou cibulku s pórkem a slaninou. Vše zamícháme a zahustíme dle potřeby moukou nebo krupičkou. Vytvoříme malý placičky, které smažíme na oleji nebo kuličky (válečky), které pečeme v troubě.

 

 

Vaječná sekaná

 

100 g šunky

100 g tvrdého sýru ementálského typu

2 vejce vařená natvrdo

3 vejce

1 lžíce oleje

3 lžičky bezlepkové mouky (lépe rýžové krupičky)

sůl

pepř

pár kapek citronu

bylinky

Šunku a sýr nakrájíme nadrobno, vařená vejce nastrouháme. Syrová vejce opatrně postupně rozklepneme a bílky vyšleháme s citronem a špetkou soli na tuhý sníh. Pomalu zašleháme žloutky a vmícháme nakrájené suroviny, tj. šunku, sýr, strouhané vejce, olej a mouku. Podle chuti osolíme. Můžeme přidat petrželku nebo pažitku a vlijeme do menší chlebíčkové formy vytřené olejem.

Pečeme asi 20 minut v troubě vyhřáté na 180°C (horkovzdušné na 160°C) do zlatova.